Kartoffel - Gerichte : Würziges Kartoffelgulasch
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprikaschoten rot | 2 |
| Kartoffeln | 1 ½ kg |
| Gemüsezwiebeln | 2 |
| Öl | 1 EL |
| Paprika edelsüß | 1 EL |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Gemüsebrühe-Pulver | 1 Liter |
| Sauerkraut abgetropft | 425 ml |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Kümmel gemahlen | 1 TL |
| Salz , Pfeffer , Majoran zum garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)367 (87)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate16,7 g
Fett0,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Paprika putzen, in Würfel schneiden, Kartoffeln schälen, waschen und auch in große Würfel schneiden. Zwiebeln fein Würfeln. Öl erhitzen, Zwiebeln darin anschwitzen, mit Paprika bestäuben, kurz mit anschwitzen. Tomatenmark zufügen und mit der Brühe ablöschen, Kartoffeln und Paprika zufügen und alles ca 30 Minuten köcheln lassen. Sauerkraut etwas kleinschneiden und ebenfalls zugeben , weitere 20 Minuten köcheln lassen . Gulasch mit Knoblauch und Kümmel abschmecken. Eventuell mit Salz und Pfeffer würzen . Kartoffel - Gulasch in einer Schale anrichten und mit Majoran garniert servieren .
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vom
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