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Rucola-Creme-fraiche-Sahne-Spaghetti

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Rucola-Creme-fraiche-Sahne-Spaghetti - Rezept - Bild Nr. 17328

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spaghetti250 gr.
Creme fraiche Kräuter200 gr.
Sahne 150 ml
Gemüsebrühe, instant100 ml
Zitronensaft frisch gepresst1 TL
Rucola100 gr.
Parmesan frisch gerieben4 EL
Salz und Pfeffer etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Für die Sauce :Creme fraiche Kräuter,Sahne ,Gemüsebrühe und Parmesan (3EL ) in einen Topf geben und leicht aufkochen lassen ,bis der Käse geschmolzen ist. Zitrone halbieren und auspressen.Sauce mit Zitronensaft (1-2 Tl),Pfeffer ,Salz und Muskatnuss abschmecken.

    2.Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Nudeln abgießen und mit Rucola und der Sauce vermischen ,auf Tellern anrichten und mit restlichen Parmesan (1EL)bestreut servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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