Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 100 gr. |
| Mehl | 2 EL |
| Milch | 0,25 l |
| Sauerrahm | 0,25 l |
| Eier | 3 Stk. |
| Schnittlauch | etwas |
| Essig | etwas |
| Salz | etwas |
Zubereitung
1.Mehl in Thea aufkochen lassen. Mit kalter Milch aufgießen, verkochen und etwas auskühlen lassen.
2.Rahm einrühren, hart gekochte Eier klein schneiden und beimengen. Schnittlauch in die Soße einrühren. Mit Essig und Salz abschmecken.
3.Schmeckt lecker zu Kotelett, Gegrilltem oder auch zu Kartoffeln
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