Siedfleisch mit Meerettichsauce

1 Std leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderbrust 1 Kg
Rote Beete 4 Stück
Salz, Pfeffer ,Lorbeerblätter, Lauch,karotte,Sellerie,Essig Öl 1
Sahne 1
Kartoffeln 800 Gramm
Zucker ,Mehl ,Butter 1
Meerrettich 1 glas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

Rinderbrust in kochendes Salzwasser so das es bedeckt ist mit Lauch Lorbeer Karotte Sellerie im Sicomatig ca 40 Minuten kochen ,in der Zwischenzeit Roote Beete im Sico ca 20 Minuten kochen danach Schälen und in scheiben schneiden wie Salat mit Essig Salz Zwiebeln Pfeffer anmachen danch mit Zucker abschmecken Kartoffel schälen und kochen. Rinderbrust aus dem Kochtopf nehmen durchsieben und die Brühe abschmecken danch mit meerrettich Mehlschwitze binden mit sahne abschmecken

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