Tafelspitz-Salat (Siedfleisch-Salat)
Ein feiner Tafelspitz bekommt durch eine würzige Salatmarinade mit Essig und Senf ein außergewöhnliches Aroma. Bei diesem Rezept sorgen die Tomaten für eine fruchtige Note. Das Fleisch darf ruhig noch etwas warm sein, wenn Sie den Salat dekorativ anrichten und servieren.
Wellfleisch auf Schlachtekraut
Das Thüringer Wellfleisch begeistert mit einer zarten Würze, die mit Sauerkraut harmoniert. Mit diesem leckeren Traditionsrezept bekommen Sie jeden Gast satt. Die deftige Note wird durch Lorbeerblätter und Wacholderbeeren verfeinert. Speck, Zwiebeln und Kümmel runden den Geschmack ab. Dazu servieren Sie Salzkartoffeln.
