Eier in Senfsosse

Rezept: Eier in Senfsosse
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
8
Eier
2
Zwiebeln
5 EL
Butter flüssig
3 EL
Mehl
250 ml
Gemüsebrühe
200 g
Schlagsahne
1 EL
kräftiger Senf
2 EL
gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1184 (283)
Eiweiß
2,1 g
Kohlenhydrate
9,6 g
Fett
26,6 g
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ZUBEREITUNG
Eier in Senfsosse

1
Eier kochen
2
Zwiebeln schälen und klein schneiden
3
Butter erhitzen , Zwiebeln andünsten , Mehl einrühren und anschwitzen , mit Brühe und Sahne auffüllen , aufkochen und unter Rühren zu eine Sauce eindicken
4
Senf in die Sauce einrühren und mit Salz und Peffer abschmecken
5
Eier in Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen
6
TIPP : am besten schmecken Kartoffeln dazu

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