BiNe` S DONAUWELLEN - QUARKSCHNITTEN MIT BANANEN

30 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
TEIG :
Butter 125 Gramm
Rohrzucker 150 Gramm
Salz 1 Prise
Eier (L) 3
Dinkel Mehl 180 Gramm
Backpulver 1,5 Teelöffel
Amaretto 3 Esslöffel
Espresso 50 ml
Backkakao 25 Gramm
CREME :
Mascarpone 250 Gramm
Quark 250 Gramm
Rohrzucker 40 Gramm
Sahne 130 ml
Vanillezucker 1 Teelöffel
AUßERDEM :
Bananen 2 Stück
DEKO :
Schokoraspeln etwas
Bananenchips etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
777 (186)
Eiweiß
10,1 g
Kohlenhydrate
9,2 g
Fett
12,1 g

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

1.Für den TEIG Butter, Zucker & Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver & Amaretto hinzufügen & verrühren.

2.Eine Backform mit Backpapier auslegen & die Hälfte des Teiges einfüllen. In den restlichen Teig den Amaretto & den Backkakao einrühren. Den dunklen Teig auf den hellen verstreichen. Bei 180 Grad ca.25 min. backen.

3.Für die CREME Mascarpone, Quark & Rohrzucker verrühren. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen & unter die Mascarponecreme heben.

4.Um den ausgekühlten Teig einen Rahmen setzen, mit Bananenscheiben belegen & mit der Mascarpone - Sahnecreme bestreichen. Mindestens 4 Stunden kühlen.

5.Mit Schokoraspeln verzieren.

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