Spitzkohl im eigenen Saft ...

20 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spitzkohl frisch 1
Schinkenwürfel 150 g
Gänseschmalz 2 Esslöffel
Salz etwas
Muskatnuss - wer es mag etwas

Zubereitung

1.Den Spitzkohl vierteln, die Strünke wegschneiden und den Kohl in 2-cm-Streifen schneiden. Die Schinkenwürfel knusprig auslassen, auf einem Teller beiseite stellen. Im gleichen Topf das Gänseschmalz auslassen, Gemüse dazugeben, Deckel aufsetzen und bei milder Hitze 4-5 Minuten schmurgeln lassen. Einmal durchrühren und nochmals 4-5 Min. garen.

2.Die Schinkenwürfel wieder zufügen, mit Salz und eventuell Muskatnuss abschmecken und servieren.

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