Guglhupf

Zubereitung

• 1.Die Mandelmilch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und die Hefemilch dazuschütten, alles mit den Knethaken des Handrührgerätes oder der Küchenmaschine verkneten. Zugedeckt bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.

  2.Den Teig nochmal leicht durchkneten und in 6 Stücke schneiden. Die Teigstücke rund formen und in eine gefettete Guglhupfform setzen, abgedeckt nochmal bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.

  3.Den Backofen auf 180° C - Ober- und Unterhitze vorheizen und den Gugl auf der untersten Schiene ca. 35 Min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  4.TIPPS : wer mag gibt Rosinen mit in den Teig, entweder normale oder in Rum eingelegte. Den fertigen Gugl mit Puderzucker bestreuen. Natürlich kann man auch ganz normale Milch nehmen - da ich aber Mandelmilch angebrochen hatte, hab ich die verwendet.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 16.04.2022

  
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