Blitz-Apfeltorte

Zubereitung

• Tortenboden - 27,5 cm

  1.für den Boden zuerst Margarine, Zucker und Eier ca. 5 min schaumig mixen

  2.Mehl und Backpulver sieben und mit dem Haselnussmehl unterheben

  3.Ofen auf 200 °C vorheizen; den Kuchen auf der unteren Schiene ca 30 min bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen; völlig abkühlen lassen

• Apfelmus und Topping

  4.die Äpfel durch eine Lochreibe mit großen Löchern grob reiben; mit Zucker, Eiern Zitronensaft und Puddingpulver unter ständigem Umrühren aufkochen lassen und 5 min (Ofen ausstellen) weiterköcheln

  5.erst jetzt den Zimt unterrühren und die Masse vom Herd nehmen und mind. 15 min auskühlen lassen; jetzt auf den Boden geben und kalt stellen

  6.kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und auf die Torte streichen; mit Kakao leicht bestäuben und sofort servieren

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  Rezept von Harz-Wusel
  vom 14.03.2021

  
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