Bunte Kartoffelsuppe mit Wiener Würstl

Zubereitung

• 1. Kartoffeln, Sellerie sowie Möhren vorbereiten und mundgerecht würfeln. Den Majoran abbrausen und trockenschütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken.

  2. Das Öl in einem großen weiten Topf erhitzen. Die Gemüse- und Kartoffelwürfel darin unter Rühren andünsten. Grünkern, Kümmel und Majoran unterrühren. Mit Brüheablöschen und alles zugedeckt 15 - 20 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.

  3. Den Porree vorbereiten und in dünne Ringe schneiden. In die Suppe geben und alles 1-mal aufkochen lassen. Wiener Würstl hineinegeben und ca. 5 Min. in der Suppe heiß werden lassen. Die Kartoffelsuppe vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und nach Wunsch mit Majoranzweigen garniert servieren.

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  Rezept von Kissenklauerin
  vom 05.11.2008

  
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