Terassenplätzchen

Zubereitung

• 1.Wein, Orangenabrieb und Aufgußbeutel erhitzen, vom Herd nehmen und 2 Stunden abgedeckt durchziehen lassen. Danach absieben und in einen Topf geben. Traubensaft und Gelierzucker zugeben, aufkochen und mind. 3 Min. köcheln lassen. Das Gelee in ein sauberes Glas abfüllen und auskühlen lassen.

  2.Für den Teig alle Zutaten verkneten, in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.

  3.Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig auswellen und zu 3 verschieden große Formen ausstechen, so dass man sie nachher zu Terassen aufsetzen kann.

  4.Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C - Ober/Unterhitze - ca. 9-12 Min. backen.

  5.Das Gelee glattrühren - evtl. vorher nochmal leicht warm machen - und jeweils 2 bzw. 3 Plätzchen damit zusammenkleben. Zum Schluß mit Puderzucker bestäuben.

  6.Das restliche Gelee schmeckt prima zum Frühstück.......

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  Rezept von Backfee1961
  vom 08.12.2020

  
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