Veganer Stollen

Name: Veganer Stollen - von KB_Redaktion
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 3 Päckchen Vanillezucker; 250 g Zucker; 100 g Rosinen; 100 g Mandeln gehackt; 100 g Zitronat; 100 g Orangeat; 1 Stk. Zitrone frisch; 1 Stk. Orange frisch; ¼ TL Salz; 150 g Margarine vegan; 300 g Sojajoghurt Vanille; 4 g Rum Aroma; 4 g Bittermandel Aroma

1 Std 45 Minmittel

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	500 g
Backpulver	1 Päckchen
Vanillezucker	3 Päckchen
Zucker	250 g
Rosinen	100 g
Mandeln gehackt	100 g
Zitronat	100 g
Orangeat	100 g
Zitrone frisch	1 Stk.
Orange frisch	1 Stk.
Salz	¼ TL
Margarine vegan	150 g
Sojajoghurt Vanille	300 g
Rum Aroma	4 g
Bittermandel Aroma	4 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 45 Min

Garzeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

Veganer Christstollen:
2. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Rosinen, gehackte Mandeln, Zitronat, Orangeat, Abrieb von der Zitronenschale, Abrieb von der Orangenschale und Salz in einer Schüssel gut mischen.
3. Vegane Margarine, Vanille Sojajoghurt, Backaroma Rum und Bittermandel hinzufügen. Alle Zutaten zu einem Teig kneten.
4. Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Eine Kastenform mit veganer Margarine einfetten und Teig in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 60 Minuten backen.
6. Bei Bedarf den abgekühlten veganen Stollen mit Puderzucker verzieren und genießen.
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Rezept von KB_Redaktion
vom 25.11.2020

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