Limoncello

Zubereitung

• 1.Die Zitronen werden zunächst heiß abgewaschen, die Schale wird dünn von der Zitrone abgerieben. Alkohol und Korn mit der Schale mischen und 1 Woche lang durchziehen lassen.

  2.Zucker und Wasser kochen und 15 Minuten bei mittlerer Temperatur offen kochen lassen, abkühlen und zum Alkohol geben.

  3.Nach weiteren drei Tagen kann die Schale der Zitrone herausgefiltert werden, der Likör ist dann fertig. Prosit

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  Rezept von b****e
  vom 04.11.2008