Schonkost - cremige leckere Glasnudeln mit Champions und Erbsen

Rezept: Schonkost - cremige leckere Glasnudeln mit Champions und Erbsen
schnell und schmackhaft aber auch leicht und magenschonend
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schnell und schmackhaft aber auch leicht und magenschonend
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101
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
200 Gramm
Champignons
1 Teelöffel
Geklärte Butter
100 Gramm
Erbsen tiefgefroren
100 ml
Hafercuisine
1 Pkg
Glasnudeln
1 Teelöffel
KuZu
1 Esslöffel
Wasser
etwas
Kräutersalz
1 Teelöffel
Ume Su
1 Teelöffel
Soja Sauce
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.09.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
133 (32)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
0,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Schonkost - cremige leckere Glasnudeln mit Champions und Erbsen

1
Champions putzen und in Scheiben schneiden - in geklärter Butter anschwitzen - Tiefkühlerbsen zugeben - mit Hafer Cuisine ablöschen und alles kurz weichdünsten
2
während dessen die Glasnudeln nach Vorschrift kochen - dann etwas Kuzu in kaltem Wasser auflösen und in die Pfanne zum Pilz/Gemüse geben, kurz aufkochen um die Sauce zu binden - das Pilz/Gemüse mit Ume Su, und Kräutersalz würzen
3
die fertigen Glasnudeln durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, danach auf einem Brett in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne zum Pilz/Gemüse geben - zuletzt alles gut durchmischen und mit ein klein wenig Sojasauce abschmecken
Info über Kuzu
4
Kuzu ist ein japanisches, pflanzliches Bindemittel das auch in der TCM Medizin angewendet wird ... es beruhigt die Magenschleimhaut und wirkt Gastritis entgegen, weil es die angegriffenen Magenwände mit einer Schicht "auskleidet" ... es regt den Wiederaufbau von Schleimhäuten an ... stärkt das Immunsystem ... wirkt entzündungshemmend und antimikrobiell ... hilft bei Magenschmerzen oder Verdauungsbeschwerden... erhältlich in Bioläden und Reformhäusern
Info über Ume Su
5
UmeSu ist eine aus japanischen Umeboshi Aprikosen hergestellte, gesunde, salzigsaure Würzsauce ... Ume Su wird durch Milchsäuregärung hergestellt und enthält keine Essigsäure sondern Milchsäure und viel Zitronensäure ... es wirkt appetitanregend, tötet Bakterien ab, regt die Darmtätigkeit an und unterstützt die Verdauung ... man bekommt es in Reformhäusern und Bioläden

KOMMENTARE
Schonkost - cremige leckere Glasnudeln mit Champions und Erbsen

Benutzerbild von Gitto
   Gitto
Dir fallen ja immer tolle Sachen ein in Richtung Schonkost. Wieder ein sehr gelungenes, leichtes Essen. Lecker. LG Gitta
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
so lasse ich mir die Schonkost auch gern schmecken, LG Barbara
Benutzerbild von rollimops
   rollimops
Schonkost kann auch lecker sein...LG Marion
Benutzerbild von Divina
   Divina
Herrliches Rezept, und absolut bekömmlich!

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