Steinpilzsoße an Cellentani

Zubereitung

• 1.die steinpilze putzen ....mit küchenkrepp abreiben....nicht waschen ...... in stücke schneiden.......die cellentani in reichlich salzwasser bissfest kochen.

  2.den speck in einer pfanne auslassen.....butter zufügen .... die zwiebel und die pilze darin anbraten, bis die anfallende flüssigkeit verdampft ist.

  3.weinbrand, creme fine oder sahne zugeben...unterrühren.....etwas einkochen lassen ....mit den gewürzen abschmecken.

  4.die nudeln abgießen und mit der soße servieren und mit petersilie bestreuen.

  5.lasst es euch schmecken!

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  Rezept von i****0
  vom 29.09.2010