BiNe` S KETO BROT

15 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mandelmehl 250 Gramm
Kokosmehl 50 Gramm
Leinsamenmehl 50 Gramm
Flohsamenschalen 30 Gramm
Natron 1 Esslöffel
Apfelessig 1 Esslöffel
Olivenöl 2 Esslöffel
Salz 1 Teelöffel
Wasser lauwarm 300 ml

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

1.Alle Zutaten mit einem Mixer 2 min. rühren.

2.Nun den Teig mit den Händen kneten. Der Teig sollte nicht zu feucht sein & an den Händen kleben bleiben. Ansonsten noch etwas Flohsamenschalen hinzugeben.

3.Den Teig nun 20 min. quellen lassen.

4.Den Teig zu einem Laib formen, in eine Kastenform mit Backpapier geben & bei 200 Grad ca. 50 - 55 min. backen.

5.Bemerkung : Sollte der Brotlaib außen etwas gerissen sein, den Teig mit feuchten Händen glatt streichen.

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