Reisfleisch mit Tomaten-Rührei und Wassermelone !

15 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rindfleisch gewürfelt 300 gr.
Paprikaschote frisch, in Streifen 1 Stück
Zwiebeln gehackt 1 Stück
Champignons frisch, geviertelt 8 Stück
Kräuter frisch,gehackt (Rosmarin,Thymian,Peters.) etwas
Eier, gesalzen & gepfeffert, aufgeschlagen 3 Stück
Tomate frisch, gehackt (ohne Kerne....) 1 Stück
Chilli rot grob gehackt 1 Stück
Worchestersauce 4 Spritzer
Butter 100 gr.
Olivenoel 2 EL
Knoblauch frisch,gepresst oder gehackt 1 Stück
Reis 250 gr.
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten 1 Stück
Wassermelone frisch 2 achtel
Kräutersalz 2 Msp
Pfeffer aus derMühle 2 Msp

Zubereitung

Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

Fleisch & Gemüse

1.Zuerst das Rindfleisch (z.B. Minutensteaks) in Würfel schneiden und in eine Pfanne oder Wok in Butter/Oelgemisch braten. Dann die gehackten Zwiebeln und die gehackte Paprika ,sowie die gehackte Chilischote (ohne Kerne) unterrühren und mitbraten ! Später die geputzten und geviertelten Champignons,sowie die Frühlingszwiebelstückchen hinzugeben. Zum Schluß eine gepresste (oder gehackte) Knoblauchzehe dazu und mit Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. (Umrühren !!)

Tomaten-Rühreier

2.3 Eier mit Pfeffer aus der Mühle,etwas Kräutersalz , die gehackten, frischen Kräuter (Thymian,Rosmarin & Petersilie) hinzu - aufschlagen und mit der gehackten Tomate (ohne inneres Fruchtfleisch) anbraten (rühren !!) Nicht zu trocken werden lassen !

Wassermelone

3.2 Zwei Scheiben (Achtel) Wassermelone schneiden !

Reis

4.250 gr.Reis (oder 2 Reisbeutel) in gesalzenem Wasser ca. 10 - 15 min. kochen (je nach Reisart )

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