Reisfleisch mit Tomaten-Rührei und Wassermelone !

15 Mineinfach
Reisfleisch mit Tomaten-Rührei und Wassermelone ! - Rezept - Bild Nr. 3

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rindfleisch gewürfelt300 gr.
Paprikaschote frisch, in Streifen1 Stück
Zwiebeln gehackt1 Stück
Champignons frisch, geviertelt8 Stück
Kräuter frisch,gehackt (Rosmarin,Thymian,Peters.) etwas
Eier, gesalzen & gepfeffert, aufgeschlagen3 Stück
Tomate frisch, gehackt (ohne Kerne....)1 Stück
Chilli rot grob gehackt1 Stück
Worchestersauce4 Spritzer
Butter100 gr.
Olivenoel2 EL
Knoblauch frisch,gepresst oder gehackt1 Stück
Reis250 gr.
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten1 Stück
Wassermelone frisch2 achtel
Kräutersalz2 Msp
Pfeffer aus derMühle2 Msp
Nährwertangaben:

Zubereitung

Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

  • Fleisch & Gemüse

    1. Zuerst das Rindfleisch (z.B. Minutensteaks) in Würfel schneiden und in eine Pfanne oder Wok in Butter/Oelgemisch braten. Dann die gehackten Zwiebeln und die gehackte Paprika ,sowie die gehackte Chilischote (ohne Kerne) unterrühren und mitbraten ! Später die geputzten und geviertelten Champignons,sowie die Frühlingszwiebelstückchen hinzugeben. Zum Schluß eine gepresste (oder gehackte) Knoblauchzehe dazu und mit Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. (Umrühren !!)

  • Tomaten-Rühreier

    2. 3 Eier mit Pfeffer aus der Mühle,etwas Kräutersalz , die gehackten, frischen Kräuter (Thymian,Rosmarin & Petersilie) hinzu - aufschlagen und mit der gehackten Tomate (ohne inneres Fruchtfleisch) anbraten (rühren !!) Nicht zu trocken werden lassen !

  • Wassermelone

    3. 2 Zwei Scheiben (Achtel) Wassermelone schneiden !

  • Reis

    4. 250 gr.Reis (oder 2 Reisbeutel) in gesalzenem Wasser ca. 10 - 15 min. kochen (je nach Reisart )

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