Brötchen

Rezept: Brötchen
schnell gemacht
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schnell gemacht
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89
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
100 ml
Wasser
100 ml
Milch
50 ml
Olivenöl
1 Teelöffel
Zucker
0,5 Teelöffel
Salz
10 g
Backpulver
310 g
Weizen Mehl Type 550 oder anderes Brotmehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.06.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
171 (41)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
10,0 g
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Brötchen

1
Ich hatte Appetit auf frische Brötchen, habe mal ein Rezept gesehen ohne Hefe und ohne kneten. Da das Brot zur Zeit schnell schlecht wird bei diesen Temperaturen, dachte ich die probiere ich mal aus.
2
Zuerst die flüssigen Zutaten in eine Schüssel geben. Dann die trockenen Zutaten mischen und dazu geben. Alles miteinander verrühren, kann man auch mit einem Löffel machen. Ich habe dann doch mein Mixer mit den Knethaken genommen. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und zu einer Kugel formen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
3
Den Backofen vorheizen auf 190°C. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
4
Nach 10 Minuten den Teigkugel auf ein leicht bemehltes Backbrett geben, kurz zusammen falten und zur Rolle formen. Diese in 6 Teile teilen und Kugeln formen. Jede Kugel mit den Fingern flach drücken und leicht aufrollen, die Enden etwas zusammen drücken. Es sollten 6 länglichen Brötchen entstehen. Jedes an der Oberseite längs etwas einschneiden. Alle auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
5
Die fertigen Brötchen etwas abkühlen lassen und nach Wunsch belegen, die waren schnell aufgegessen.

KOMMENTARE
Brötchen

Benutzerbild von Sheeva1960
   Sheeva1960
Tolles Rezept ,ich habe Brötchen auch schon selbst gemacht .Lieben Gruß Ute
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
die werde ich ausprobieren- erinnern mich ein wenig an die fluffigen türkischen Weissbrote. Gut gemacht !!!! GLG Biggi
Benutzerbild von Gitto
   Gitto
frische Brötchen selbst gemacht, sind immer etwas besonderes. Sind dir gut gelungen. LG Gitta
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Die sind dir super gelungen, und wie eben bei Geli und ihrem Brot würde ich auch am liebsten ein Messer und Butter holen um loszufuttern. LG Sabine
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Die schauen niedlich aus:-) und da könnte ich jetzt reinbeißen, wenn die Scheibe nicht dazwischen wäre (grins), klasse gemacht! LG Petra

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