Blumenkohl - Salat

20 Mineinfach
Blumenkohl - Salat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Blumenkohl1 kleiner
Gurke150 g
Cherrytomaten8
Radieschen6
Lauchzwiebeln3
geriebener Gouda80 g
Eier2 hatgekochte
Mayonaise100 g
Salz, Pfeffer etwas
Zucker1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Blumenkohl waschen, klein schneiden, auf ein Backblech geben.

    2.Mit Salz und Pfeffer bestreuen und etwas Öl beträufeln und für 15 Minuten in den 200 ° heißen Backofen geben.

    3.Herausnehmen und abkühlen lassen.

    4.Gurke schälen, halbieren, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.

    5.Radieschen ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

    6.Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.

    7.Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben, Käse und Mayonaise und gehackte Eier dazugeben und gut vermischen.

    8.Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, evtl. etwas Zucker abschmecken.

    9.Schon ist der Salat fertig.

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