1.Von der Lyoner die Haut abziehen...zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden....Käse in kleine Würfel schneiden....Radischen vom Grün schneiden....putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.....Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden....alle Zutaten in eine Schüssel geben....Kräuter zugeben....

2.Aus Weinessig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.....über den Wurstsalat geben....gut vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen....fertig....dazu passt eine frische Breze....Guten Appetit