Kartoffel-Karotten-Suppe mit Hähnchen

Lecker und perfekt zum abnehmen!

von natti77
Kartoffel-Karotten-Suppe mit Hähnchen - Rezept - Bild Nr. 2
   FÜR 4 PERSONEN
400 Gramm
Kartoffeln
400 Gramm
Karotten
1
gehackte Frühlingszwiebel
3 EL
Öl
4 TL
Hühnerbrühe
Ingwer, Salz, Pfeffer, Curry
2 EL
Zitronensaft
4 EL
Saure Sahne
2 EL
gehackte frische Petersilie
200 Gramm
Hähnchenbrustfilet
Zwiebel in Öl andünsten. Möhren und Kartoffeln würfeln und kurz mitdünsten. Mit der Brühe (1 Liter) ablöschen, aufkochen. Mit Ingwer und Curry abschmecken. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren. Mit Zitronensaft, Saurer Sahne, Gewürzen und Kräutern abschmecken. Hähnchenbrust würzen,in Öl braten. In die Suppe legen.