Zitrus-Wattekuchen

Zubereitung

• Rührteig

  1.Zucker, Van.zucker und Eier schaumig schlagen; Masse sollte sich verdoppelt haben

  2.Öl und die frisch geöffnete Brause langsam einmixen

  3.Mehl, Backpulver und Citroback in eine große Schüssel sieben, darauf die Crememasse verteilen und mit einem Schneebesen unterheben

  4.auf ein Blech stellen einen Backrahmen 30 x 30 cm stellen und die innere Fläche fetten; den Teig einfüllen füllen und sofort abbacken

• Abbacken

  5.Ofen auf 200 °C vorheizen / Blech im unteren Drittel (Schiene 2) in den Ofen schieben / 20 min bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen

• Topping

  6.für den Zuckerguss den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Zitronensaft verrühren; sofort auf den erkalteten Kuchen streichen und trocknen lassen; erst dann den Backrahmen entfernen

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  Rezept von Harz-Wusel
  vom 02.03.2020

  
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