Spanischer Nußkuchen mit Nuss - Nougat verfeinert

Zubereitung

• 1.Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Nun das Päkchen Citro - back unterrühren. Das Mehl und das Backpulver mischen und auf die Masse sieben. Die gemahlenen Haselnusskerne und Mandeln auf das Mehl geben und vorsichtig unterheben.

  2.In eine 24er Kastenform 3/4 des Teiges einfüllen. Nuss - Nougat leicht flüssig machen und mit dem restlichen Teig vermischen. Nun auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel leicht unterheben.

  3.Den Kuchen jetzt in den auf 220 Grad vorgeheitzten ( Ober - Unterhitze mittlere Schiene ) Backofen geben und ca. 40 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Nun auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von manschie
  vom 27.02.2011

  
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