Schwedische Mandelkekse

Zubereitung

• 1.Mandeln in einer Küchenmaschine mahlen Die hälfte Zucker zugeben und erneut mahlen .Mandelmischung mit dem restlichen Zucker Mehl Salz und Sahne in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen bis die Butter geschmolzen ist unb der Teig schön locker ist vom Herd nehmen.Anschließend pro Plätzchen 1 gestichenen Teelöffel Teig auf das Backblech geben dazwischen 8-10 cm platz lassen und Kekse 3-5 minuten backen bis sie an den Rändern leicht gebräunt und in der Mitte Blasen werfen. Backbleche etwas abkühlen lassen.Sobald die fest sind ,Kekse auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.

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  Rezept von knutschialfa
  vom 01.11.2008