** Ägyptisch ** Maamoul-Kekse

Rezept: ** Ägyptisch ** Maamoul-Kekse
Dattelkekse mit Mandeln
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Dattelkekse mit Mandeln
01:40
9
10080
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
Mehl
250 g
Butter
250 g
getrocknete Datteln
100 g
Zucker
1 Päckchen
Trockenhefe
1 Glas
Milch zimmerwarm
2 EL
Butter
200 g
ganze Mandeln
etwas
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2009 (480)
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
51,3 g
Fett
28,0 g
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ZUBEREITUNG
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1
Ein Stück Butter vorsichtig schmelzen und abkühlen lassen. Die Datteln evtl. entkernen und in feine Würfel schneiden. Die Datteln mit 2 EL Butter und etwas Wasser in einen Topf geben und erwärmen bis eine breiige Masse entsteht. Ebenfalls danach abkühlen lassen. Das Mehl mit der Trockenhefe und dem Zucker vorsichtig vermengen. Die flüssige Butter einarbeiten, ein Glas zimmerwarmer Milch dazugeben und alles kräftig miteinander verkneten, bis der Teig geschmeidig ist und nicht mehr an den Fingern klebt. Den Teig etwas ruhen lassen. Nun vom Teig etwa tischtennisgroße Bällchen formen, in die Mitte ein Loch drücken, die Dattelmasse hineingeben und sorgfälltig wieder verschließen. Die Teigbällchen etwas platt (wie ein Keks) drücken und auf jedem Bällchen eine Mandel eindrücken.
2
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 160°C für 20-25 Minuten backen. Die Kekse sollten nur eine leichte Bräune annehmen. Die noch warmen Kekse großzügig in Puderzucker wälzen und auskühlen lassen.

KOMMENTARE
** Ägyptisch ** Maamoul-Kekse

Benutzerbild von Vanillemuffin
   Vanillemuffin
meeeegaaaalecker!
Benutzerbild von Tischdeckentante
   Tischdeckentante
Fein,fein und nun mein. LG und 5***** für dich. INGe
Benutzerbild von kuechenmaus1
   kuechenmaus1
datteln mag ich gern:)
Benutzerbild von MaschaD
   MaschaD
OoooobeeeeeerLecker
Benutzerbild von zimtzicke
   zimtzicke
Dazu dann einen starken Kaffee, oh ja das druck ich mir doch auch gl. aus. Mal sehen ob ich damit bis zur hier übl. Dattel-Zeit (Winter) warten kann ..gg.. sicher nicht.

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