vorwort

1.heuer mal ein versuch nach einem grundrezept von digger56 - der teig war wirklich sehr gut zu verarbeiten und die kekse schmecken vorzüglich - dankeschön roland , die mach ich sehr gerne wieder......

zubereitung teig

2.mehl, zucker, vanillezucker und eier in eine große schüssel geben - die weiche butter in grobe stücke schneiden - alles vermischen und dann mit einer gabel gut miteinander zerdrücken - danach mit den händen zu einem glatten teig kneten - den teig in mehrere dicke stangen teilen und in einem verschlossenen tuppergefäß für 2 std. in den kühlschrank stellen

kekse austechen und backen

3.backrohr auf 170 grad vorheizen - backbleche mit backpapier belegen - 1 teigstange aus dem kühlschrank holen und auf einer bemehlten arbeitsfläche kurz nochmal durchkneten -ausrollen und beliebige kekse ausstechen - je nach größe und dicke der kekse 10-20 min backen ( farbe beobachten )

4.nach dem rausholen etwas auskühlen lassen und sodann mit beliebiger marmelade füllen - wer möchte kann sie danach auch noch mit etwas zucker bestäuben ...