1.Den Instant Bulgur in eine Schüssel geben und mit kochender Gemüsebrühe übergiessen. 5-7 Minuten ziehen lassen. Sobald der Bulgur anfängt zu quellen- umrühren. Dann abgiessen und abkühlen lassen.

2.Geben sie nun alle Gewürze sowie Essig und Oel über den Bulgur. Gut durchmischen und ziehen lassen. Den Ziegenkäse in mundgerechte Scheiben schneiden und zum Bulgur geben.

3.Den Granatapfel halbieren und die Kerne herausklopfen. Den Saft auffangen und ebenfalls mit den Granatapfelkernen unter den Bulgur ziehen.

4.Nun geben sie die restlichen Zutaten hinzu und würzen nochmal nach. Gut durchmengen und bestenfalls gut gekühlt servieren

Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi ♥