Bulgursalat Sevkoc das original Rezept

Rezept: Bulgursalat Sevkoc das original Rezept
Dieses ist das Urrezept also das Original Rezept vom Bulgursalat (Auch Kisir genannt) Es stammt aus Gazi Antep / Türkei
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Dieses ist das Urrezept also das Original Rezept vom Bulgursalat (Auch Kisir genannt) Es stammt aus Gazi Antep / Türkei
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
0,5 Liter
Wasser
125 ml
Oliven Öl
300 gr.
Bulgur fein
1
Spitzpaprika grün süß
1 Bund
Blattpetersilie
1
Zwiebel
2
Lauchzwiebelstangen
1 Zehe
Knoblauch
1
Zitrone
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Chiliflocken rot
1 TL
Kreuzkümmel gemahlen
1 EL
Tomatenmark dreifach konzentriert
2 EL
Paprikamark von Sevkoc
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
87 (21)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
2,5 g
Fett
0,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Bulgursalat Sevkoc das original Rezept

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Bulgur, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Tomatenmark, Paprikamark und den Saft einer ganzen Zitrone in eine feuerfesten Form geben und mit dem Esslöffel gut durchrühren. Hierfür den Löffelrücken als Knetspachtel einsetzen. Jetzt den kleingehackten Knoblauch mit einrühren und den Bulgur mit der feuerfesten Form auf den Herd, bei ganz geringer Hitze (Lauwarm) stellen. Etwas Wasser hinzugeben und mit dem Löffel gut durchkneten.
2
(Durch das „Wässern“ und Kneten auf dem Herd quillt der Bulgur). Deswegen immer wieder etwas Wasser dazugeben und kneten. (diesen Vorgang so oft wiederholen bis der Bulgur „al dente“ - weich ist). Danach vom Herd nehmen.
3
Klein geschnittene Spitzpaprika dazugeben und nochmals gut durchkneten. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Öl in einer Pfanne Goldgelb rösten. Dann die gerösteten Zwiebeln mit dem Öl auf den Bulgur geben. Alles gut Durchrühren / kneten.
4
Blattpetersilie und Lauchzwiebel klein schneiden und über dem Bulgur verteilen und alles gut vermischen. (Aber nicht mehr kneten). Einen Flachen Teller mit Kopfsalatblättern auslegen und portionsweise den fertigen Bulgursalat in der Mitte anrichten. Fertig
Youtube Video
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Zu diesem Kochrezept gibt es ein ausführliches Video auf Youtube. Einfach den folgenden Link kopieren und in die Suchleiste einsetzen.
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http://www.youtube.com/watch?v=6JoElwTGCk0

KOMMENTARE
Bulgursalat Sevkoc das original Rezept

Benutzerbild von tortenfee69
   tortenfee69
Super lecker .... 5*****
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Kenne ich von einer Türkischen Bekannten, KÖSTLICH ! 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von gernd0110
   gernd0110
Da sage ich doch mal - lecker und 5 ***** dafür.LG Bernd
Benutzerbild von Kantarell71
   Kantarell71
Danke für dieses ganz tolle Rezept! Würde jetzt gern etwas davon kosten :-) Wird bei der nächsten Grillparty dabei sein! 5*****!
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Ich mag sehr gern Bulgursalat. Diese Zubereitung ist mir auch neu.

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