BiNe` S QUARK - APFELKUCHEN MIT STREUSELN

30 Mineinfach
BiNe` S QUARK - APFELKUCHEN MIT STREUSELN - Rezept - Bild Nr. 7829

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
MÜRBETEIG :
Dinkel Mehl200 Gramm
Butter175 Gramm
Puderzucker75 Gramm
Eier (L)2
Salz1 Prise
QUARKFÜLLUNG :
Quark500 Gramm
Mehl80 Gramm
Rohrzucker150 Gramm
Eier (L)3
Milch50 ml
Butter flüssig100 Gramm
APFELMISCHUNG :
Äpfel3
Zitrone½
Rum2 Esslöffel
Zimt1 Teelöffel
Streusel :
Dinkel Mehl100 Gramm
Butter75 Gramm
Rohrzucker50 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Für den MÜRBETEIG alle Zutaten miteinander verkneten, zu einem runden Teig formen & 30 min. kühl stellen.

    2. Für die QUARKMASSE die Eier trennen & das Eiweiß steif schlagen. Die restlichen Zutaten der Quarkmasse miteinander verrühren & das Eiweiß unterheben.

    3. Für die APFELMISCHUNG die Äpfel schälen & in Scheiben schneiden. Die halbe Zitrone auspressen & die Äpfel mit dem Saft, Rum & Zimt vermengen.

    4. Für die Streuseln alle Zutaten miteinander verkneten.

    5. Eine Backform gut einfetten, den Mürbeteig darin verteilen & mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 180 Grad 10 min. backen.

    6. Form aus dem Ofen nehmen, mit der Quarkmasse befüllen & weitere 10 min. backen.

    7. Zuletzt die Äpfel reihenweise belegen & mit den Streuseln bestreuen & weitere 50 min. backen.

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