Uschi`s ,, doppel-Hopser Burger " mit, Spiegelei,rote Fritten+Dip

Zubereitung

• das Fleisch

  1.Alle Zutaten mischen , sollte die Masse zu weich sein , hilft etwas Semmelbrösel . Dann bisschen stehen lassen , so kann das alles etwas quellen . Den Speck kross aus braten auf ein Küchen Krepp ablegen

  2.Die Schalotten dünste ich ein bisschen an , dafür gebe ich den Puderzucker in eine beschichtete Pfanne (OHNE FETT) las es ein bisschen karamellisieren gebe die Zwiebel Ringe hinein und das duftet herrlich . Ganz kurz nur , auf einen Teller ab legen . Mit den Tomaten Scheiben gehe ich genauso vor , ich sage euch es lohnt sich . Alles beiseite stellen .

  3.Nun kann ich das Putenhackfleisch zum Pflanzerl formen und an braten .Wenn sie fast fertig sind lege ich eine halbierte Käse Scheibe darüber , so kann er schon etwas schmelzen . Ich habe kein Brötchen selbst gebacken . Also habe ich mir so ein Brötchen geholt , mach ich auch nicht mehr . Aber ich habe es etwas angeröstet , so bekommt es dann doch ein bisschen Geschmack.

  4.In dieser Zeit da das Fleisch brät , habe ich die Süßkartoffel geschält und in Streifen geschnitten ,in eine Pfanne langsam angebraten . Den Dip , mische ich zusammen und was soll ich sagen , hey , es schmeckt . ! Das Spiegel Ei wachsweich braten .

• Die Vollendung

  5.Auf eine Teller ,anrichten wie folgt : Das untere Teil des Brötchen bestreiche ich mit ein bisschen Dip , dann lege ich den Eisbergsalat auf , darauf die karamellisiert Tomaten Scheiben legen , halt die Schalotten kommen noch dazu , dann das Pflanzerl auf dem der Käse geschmolzen ist ,das Spiegelei und den krossen Bacon , das ober Teil vom Brötchen ebenfalls mit etwas Dip bestreichen ,ich steche dann das Ei an und, der wachsweiche Dotter läuft glänzend herab .

  6.Die Süßkartoffel Pommes stecke ich in die Tüte unten in das Schälchen gebe ich den Dip (er schmeckt einfach klasse ) So , nun ein bisschen Vogerlsalat an die Seite und ein paar Radischen Scheibchen dazu legen und die Rest Tomaten Scheiben unten rum.

  7.Anmerkung : Da ich kein Freund von Burger bin , meine ich doch , das es mir recht gut gelungen ist . Dankeschön

  8.Mehr Bilder kommen nach dieser Challenge dazu ,danke .

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  Rezept von Schmetterling4
  vom 16.03.2019

  
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