Geschnetzeltes mit Pilzen und Nudeln

Rezept: Geschnetzeltes mit Pilzen und Nudeln
Der Clou sind Spinat und Birne .Ziegenrahm sorgt für Cremigkeit..
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Der Clou sind Spinat und Birne .Ziegenrahm sorgt für Cremigkeit..
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1
280
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
150 gr.
Blattspinat tiefgefroren
1
Zwiebel rot
1
Birne rot
2 TL
Zitronensaft
250 gr.
Champignons braun
150 gr.
Nudeln(Spirelli)
4 EL
Rapsöl
200 gr.
Rinderfilet
200 gr.
Gemüsebrühe
150 gr.
Ziegenrahm
1 TL
Zucker braun
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
6 Stiele
Petersilie
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.03.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
581 (139)
Eiweiß
6,6 g
Kohlenhydrate
1,3 g
Fett
11,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Geschnetzeltes mit Pilzen und Nudeln

1
Rinderfilet in Streifen schneiden .2 El Öl in einer goßen Pfanne erhitzen .Fleisch darin rundherum scharf anbraten ,salzen und pfeffern und herausnehmen .
2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen .
3
Spinat auftauen .Zwiebel abziehen und grob würfeln .Birne halbieren ,vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden ,mit Zitronensaft mischen . Champigons putzen und in dicke Scheiben schneiden.
4
2 El Öl in der Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten .Zwiebeln und Birnen zugeben ,kurz mitbraten .Mit Salz,Pfeffer ,Muskatnuss und Zucker würzen . Brühe zugeben und 2 Min.köcheln lassen .Spinat gut ausdrücken ,mit dem Ziegenrahm in die Pfanne geben und zugedeckt weitere 3 Min.köcheln lassen .
5
Nudeln abgießen ,dabei 100 ml Kochwasser auffangen .Fleisch und Nudeln in die Pfanne geben und untermischen .Evtl.etwas Nudelwasser zugeben ,mit Salz , Pfeffer und Muskatnuss würzen .
6
Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und grob hacken . Geschnetzeltes mit Pilzen und Nudeln auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren .

KOMMENTARE
Geschnetzeltes mit Pilzen und Nudeln

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ein feines rz was du uns da gelassen hast. prima! schmeckt sicher sehr gut. leider kann ich die fotos nicht bewerten da der button nicht zu sehen ist. schade, denn sie sind auch gut. glg tine

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