1.Möhren schälen und in in Scheiben schneiden. Gemüsezwiebeln häuten und würfeln.

2.Beides in Butter andünsten (Topf). Mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen. 20min garen und dann pürieren. Dann mit Sahne, Salz und Peffer abschmecken und nochmal schäumen.