1.Die kleingehackte Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten.

2.Dann die geschälten und in Scheiben geschnittenen Möhren hinzugeben und dünsten lassen. Die gehackte Petersilie, etwas Leitungswasser und einen Brühwürfel dazu. Das ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren gar sind.

3.Zum Schluss das Gemüse noch mit Salz und Pfeffer würzen.