Die Möhren putzen, in Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 10 Min. kochen, abgiessen Butter, Petersilie und kleingehackten Knoblauch zugeben, alles noch mal ca. 5 Min. andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, Joguhrt unterrühren und ca 30 Min. kalt ziehen lassen.