Kaninchengeschnetzeltes mit Pasta

Rezept: Kaninchengeschnetzeltes mit Pasta
Mit Champignons, Speck, Schalotten, Estragon, Senf
53
Mit Champignons, Speck, Schalotten, Estragon, Senf
2
891
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
600 g
Kaninchenkeule
200 g
Champignons braun
3
Schalotten
80 g
Speckwürfel
etwas
Öl
2 EL
Senf
1 TL
Estragon getrocknet
200 ml
Riesling
1 TL
Gewürzsalz aus meinem KB
1 TL
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
etwas
Muskatblüte
Telly-Cherry-Pfeffer
200 ml
Sahne
1 EL
Mondamin
Schnittlauch frisch gehackt
500 g
Pasta nach Wahl
bei uns Mafaldine
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.01.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
615 (147)
Eiweiß
11,9 g
Kohlenhydrate
3,0 g
Fett
8,8 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Kaninchengeschnetzeltes mit Pasta

ZUBEREITUNG
Kaninchengeschnetzeltes mit Pasta

1
Kaninchenschlegel ausbeinen und schnetzeln. Mit etwas Öl, Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer, Muskatblüte würzen. Beiseite stellen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Scjalotten schälen und in feine Spalten schneiden.
2
Speck in der Pfanne auslassen und kurz anknuspern, dann Schalotten dazugeben und mitbraten, dann Champignons dazugeben und alles 10 Minuten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und etwas Öl hineingeben, im heißen Öl Kaninchengeschnetzeltes knusprig braten, Champignonmischung dazugeben und gut mischen. Mit Riesling ablöschen und mit Senf würzen. Mit Estragon, Gewürzsalz, Pfeffer und Knobipfeffer würzen und mit Riesling ablöschen. 10 Minuten schmoren.
3
Derweil gewünschte Pasta kochen. Dann Geschnetzeltes mit Sahne ablöschen! Mit Schnittlauch toppen und mit Pasta servieren! Dazu gab es Kopfsalat!
Knoblauchpfeffer:
4
Gewürzsalz:
5

KOMMENTARE
Kaninchengeschnetzeltes mit Pasta

Benutzerbild von wastel
   wastel
das lasse ich mir gern schmecken--LG Sabine
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Super Idee aus den Kannichenkeulen Geschnetzeltes zu machen:-) prima! LG Petra

Um das Rezept "Kaninchengeschnetzeltes mit Pasta" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung