Rote-Bete erst in Scheiben, dann in Streifen und zum Schluss in Würfel schneiden. Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Streifen und dann in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in feine Scheiben schneiden. Alle Zutaten ( Rote-Bete Würfel, Apfelwürfel, Zwiebelscheiben, 1 EL heller Reises-sig, 1 TL Zucker, 3 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle und 3 kräftige Pri-sen bunter Pfeffer aus der Mühle ) in eine Schüssel geben und gut vermengen / vermischen. Der Rote-Bete-Apfel-Salat in eine leckere Beilage für viele Gerichte und schmeckt aber auch einfach nur so !