Asiatischer Chinakohlsalat mit Lachs

Zubereitung

• 1. Chinakohl und Porree putzen, waschen . Kohl in Streifen, Porree in Ringe schneiden. Beides in kochendem Salzwasser 1 - 2 Minuten vorgaren. Abschrecken , abtropfen lassen.

  2. Möhren schälen , waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Mit Sojasoße , 2 EL Wasser , Honig und Sambal verrühren. Vorbereitete Salatzutaten und Soße mischen, etwas ziehen lassen .

  3. Lachs waschen , trockentupfen und in 8 Stücke schneiden. Im heißen Fett pro Seite ca. 2 Minuten braten . Mit Salz und Pfeffer würzen , herausnehmen.

  4. Inzwischen Sprossen verlesen , waschen und abtropfen lassen. Salat und Lachs auf einer Platte anrichten. Sprossen darüberstreuen . Evtl. mit Petersilie garnieren.

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  Rezept von sky98
  vom 03.11.2018

  
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