Gourmet-Frühlings-Salat

Rezept: Gourmet-Frühlings-Salat
mit gebratenen Hähnchenfilet....schlank in den Frühling....mit Bildern
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mit gebratenen Hähnchenfilet....schlank in den Frühling....mit Bildern
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Salatzutaten:
70 g
Eisbergsalat
5 große
Erdbeeren 120g
200 g
Paprikaschoten rot, grü, gelb
2
Lauchzwiebeln
200 g
Hähnchenbrustfilets
1 TL
Limonenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Für das Dressing:
3 EL
Haselnussbalsam
1 EL
Limonenöl
1 EL
Wasser
Salz und Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
288 (69)
Eiweiß
14,5 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
0,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Gourmet-Frühlings-Salat

1
Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, waschen, gut abtropfen lassen....danach in eine Schüssel geben. Lauchzwiebeln putzen, waschen und mit dem Grün in Ringe schneiden....in die Schüssel geben....Erdbeeren waschen....Blütenansatz wegschneiden und in kleine Stücke schneiden....in den Salat geben....
2
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen....von den weißen Sehnen und Häuten befreien...in Streifen schneiden... Paprikahälften waschen, putzen und in feine Streifen schneiden... Limonenöl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen....Hähnchenstreifen zugeben...mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen...ca. 5 Minuten rundherum kräftig braten....herausnehmen und in Alufolie wickeln und ruhen lassen.
3
Im verbleibenden Bratfett werden nun die Paprikastreifen ca. 5-7 Minuten gebraten....herausnehmen und zu den Salatzutaten in die Schüssel geben.
Dressing:
4
Haselnussbalsam, Lemonöl, Wasser, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verühren....über den Salat gießen und gut vermischen....
Anrichten:
5
den fertigen Salat auf einem Teller anrichten....die Hähnchenstreifen darauf verteilen...wer mag kann noch 1 Erdbeere als Deko auf den Rand setzen.... guten Appetit....

KOMMENTARE
Gourmet-Frühlings-Salat

Benutzerbild von rolanddonald
   rolanddonald
Schönes Rezept gut dargestellt, ich gebe auch Sterne für die Darstellung, bis jetzt habe ich fantastisches von Menü bewertet. liebe Grüsse Peter
Benutzerbild von saturnia
   saturnia
Hab gerade erst diesen wunderschönen Salat entdeckt, wird sofort gespeichert. Ist genau mein Geschmack. VLG Inge
Benutzerbild von Knappi
   Knappi
Dies ist definitiv ein Rezept für mich. Knappi
Benutzerbild von belgier
   belgier
Sehr frisches Salat-Rezept. Dies würde auch schmecken an heißen Sommertage. schon in meinem KB gespeichert.Ich sende 5 R*I*E*S*E* sterne dafür GVLG Peter
Benutzerbild von ginamarie
   ginamarie
Ein phantastischer Salat, so was kann immer ohne Reue essen, eine Frage was ist Haselnussbalsam?...5*****... LG Regina

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