BiNe ` S LINSEN - GEMÜSE - CURRY

30 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Linsen 250 Gramm
Zucchini 250 Gramm
Möhren 250 Gramm
Paprika rot 100 Gramm
Stangensellerie 100 Gramm
Zwiebel 1
Knoblauchzehe 1
Chili rot 1
Curry scharf 1 Teelöffel
Kurkuma 1 Teelöffel
Kümmel 0,5 Teelöffel
Ingwer frisch gerieben 0,5 Teelöffel
Koriander etwas
Gemüsebrühe 350 ml
Kokosöl 1 Esslöffel

Zubereitung

1.Das Gemüse putzen & waschen. Die Zwiebel würfeln, die Möhren in dünne Scheiben schneiden, die Zucchini längs halbieren & in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika & den Sellerie in dünne Streifen schneiden. Die Chilischote & den Knoblauch fein hacken.

2.Eine Pfanne mit dem Kokosöl erhitzen & das Gemüse mit dem Knoblauch, Chili & Ingwer 5 min. darin andünsten. Dabei gelegentlich umrühren.

3.Die Linsen hinzufügen, verrühren & mit der Gemüsebrühe auffüllen. Die Pfanne mit einem Deckel bedecken & das Linsen - Gemüse 20 min. köcheln lassen.

4.Zuletzt die Gewürze hinzugeben & abschmecken.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „BiNe ` S LINSEN - GEMÜSE - CURRY“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 10 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„BiNe ` S LINSEN - GEMÜSE - CURRY“