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Bunter Gemüseauflauf

40 Minleicht
Bunter Gemüseauflauf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Porree2
Lauchzwiebeln2
Zucchini1
Paprika2
Bohnen frisch200 gr.
Zwiebel gewürfelt1
Knoblauchzehen gehackt2
Kartoffeln4
Pflanzenöl etwas
Salz, Pfeffer etwas
Saure Sahne6 EL
Milch125 ml
ger. Käse6 EL
Kräuter der Provence2 TL
Karotten2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Zwiebel in Würfel schneiden. Porree und Lauch in Ringe schneiden. Kartoffeln, Karotten & Zucchini in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Bohnen halbieren. Öl in der Pfanne erhitzen, Lauch und Zwiebeln darin glasig dünsten. Zucchinischeiben, Karotten, Paprikastreifen, Bohnen & Porree hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer & Knoblauch abschmecken und unter rühren 5min garen.

    2.Gemüse und Kartoffeln abwechselnd in eine Auflaufform füllen. Saure Sahne, Milch, Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3.Sauce über das Gemüse geben. Käse drüber und alles bei 180° ca 15min in den Ofen.

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