Quarkbrot mit schwarzen Oliven

1 Std 10 Min mittel-schwer
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Eier 2 Stück
Magerquark 100 Gramm
Wasser 200 ml
Olive schwarz 50 Gramm
Käse 150 Gramm
Mandeln gemahlen 200 Gramm
Backpulver 1 Päckchen
Kokosmehl 2 EL
Flohsamenschalen 60 Gramm
Salz 1 Prise
Streukäse 2 EL

Zubereitung

1.Den Käse würfeln und Oliven klein schneiden.

2.Eier und Quark glatt rühren und das warme Wasser hinzu fügen.

3.Die restlichen Zusaten inkl. gewürfelter Käse in die Eier/Wasser/Quarkmasse ein rühren.

4.Den Teig in eine Kastenform geben und bei 180 Grad ca. 55 min backen. Vor Backende (ca.15min) den Streukäse über das Brot geben und zuende backen.

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