Brot: Zwiebelbrot

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in dem Olivenöl ca 10 min anbraten. Den Essig zugeben und abkühlen lassen.

  2.Das Mehl mit der Hefe mischen , Salz, Honig, Zwiebelmischung und Wasser zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten den Teig 10 min kneten.

  3.Aus dem Teig 2 gleiche Teile zu einer länglichen Rolle formen mit einem scharfen Messer ein paarmal einschneiden und abgedeckt eine Stunde gehen lassen.

  4.Den Ofen auf 230 C° vorheizen eine Tasse Wasser reinkippen und das Brot reingeben. Noch eine Tasse Wasser mit in den Ofen schieben. Das Brot 15 - 20 min backen.

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  Rezept von jasti180101
  vom 13.10.2013