Schlichter Schokoladen-Kuchen

Rezept: Schlichter Schokoladen-Kuchen
zuckerreduziert, einfach und schnell zubereitet; lässt sich gut einfrieren; Dessert
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zuckerreduziert, einfach und schnell zubereitet; lässt sich gut einfrieren; Dessert
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
4 Stk.
Eier
1 Prise
Salz
9 EL
Ahornsirup
30 g
Kokosöl
1 TL
Zimt
1 Msp
Vanillepulver oder -mark
4 EL
Rohkakaopulver
5 EL
Kokosblütenzucker oder Dattelstreusüße
100 g
Dinkelvollkornmehl
100 g
Erdmandelmehl
2 TL (gestrichen)
Weinsteinbackpulver
7 EL
Milch oder Milchalternative
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.10.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1549 (370)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
66,8 g
Fett
10,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Schlichter Schokoladen-Kuchen

1
Die Eier trennen und Eiweiße mit Salz steif schlagen, dann beiseite stellen. Eigelbe mit Ahornsirup, Zimt, Vanillepulver, Kakaopulver, Dattelsüße und zerlassenem Kokosöl schaumig rühren.
2
Mehl und Erdmandelmehl mit dem Backpulver vermischen und kurz auf niedriger Stufe mit der Milch unterrühren. Sollte der Teig zu trocken sein, noch einen EL Milch mehr dazugeben. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
3
Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform (Durchmesser 20 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 - 35 Minuten backen.
Tipps:
4
Der Kuchen schmeckt warm und kalt. Nach Belieben aprikotieren und mit einer Schokoladenglasur überziehen. Oder man belegt den Kuchen vor dem Backen dachziegelartig mit Apfelspalten oder Zwetschgen etc. Auch gut abgetropfte Kirschen aus dem Glas kann man vor dem Backen unter den Teig heben. Noch warm aus dem Ofen schmeckt der Kuchen als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis oder Nicecream. Durch das Erdmandelmehl, welches viele Ballaststoffe enthält, sättigt der Kuchen gut.

KOMMENTARE
Schlichter Schokoladen-Kuchen

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
soviel leckere dinge die du hier verarbeitest, das kann nur ein leckerer schokokuchen werden. glg tine
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ich liebe Schokoladenkuchen. Deiner ist köstlich. LG. Dieter
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
klasse wie du das gemacht hast! LG Petra

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