Suppe: Gesunde Kokos-Kurkuma-Brühe
10 Minleicht
Bild 1 von 1 Suppe: Gesunde Kokos-Kurkuma-Brühe 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kokosöl | 2 TL |
| Zwiebel | 2 Stk. |
| schwarze Senfsamen | 1 TL |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Kokosmilch light oder Kokosmilch-Drink ungezuckert | 400 ml |
| Wasser | 200 ml |
| Kurkuma | 1 TL (gestrichen) |
| Meersalz | ½ TL |
| schwarzer Pfeffer | 1 Prise |
| Cayennepfeffer | 1 Prise |
| Gemüsebrühepulver | 1 TL (gestrichen) |
| Zitronensaft | 1 Spritzer |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)134 (32)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett1,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)134 (32)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett1,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Das Öl bei mittlerer Hitze in einem Topf zerlassen. Gehackte Zwiebeln einige Minuten darin andünsten. Ingwer und Senfsamen dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend mit Kokosmilch und Wasser aufgießen. Die restlichen Zutaten dazugeben und bei aufgelegtem Deckel und mittlerer Temperatur einige Minuten köcheln lassen.
2.Anschließend fein pürieren und evtl. noch durch ein Sieb geben. Ich trinke oder löffle die Brühe gerne, wenn ich einen Energie-Kick brauche. Je nach Belieben kann man auch mehr Cayennepfeffer dazugeben.
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vom
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