Tom Kha Gai (Hähnchen-Kokos-Suppe)
-
Bild 1 von 1 Tom Kha Gai (Hähnchen-Kokos-Suppe) -
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| gekochtes Hähnchenfleisch in Stücke geschnitten | 400 gr. |
| Geflügelbrühe | 0,75 l |
| Kokosmilch | 0,2 l |
| Strohpilze | 1 Dose |
| Stängel Zitronengras | 2 |
| Scheiben Galgantwurzel | 6 |
| cm frischen Ingwer | 2 |
| brauner Palmzucker | 2 TL |
| Saft von 2 Zitronen | etwas |
| Fischsauce | 4 EL |
| Korianderwurzeln und Stiele | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Kaffirlimettenblätter | 3 |
| rote Chilipaste | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
370 (89)
Eiweiß
9,3 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
5,1 g
Zubereitung
Die Brühe mit Zitronengrasstücken, Galgant und den übrigen Gewürzen ca. 5 Min. kochen lassen. Fischsauce, Zucker, Chilipaste und Zitronensaft beigeben, kurz aufkochen, Hähnchenfleisch zugeben und 5 Min. weiterkochen. Hitze reduzieren, Kokosmilch einrühren und die abgetropften Strohpilze zufügen. Vor dem Servieren abschmecken und mit frisch gehackten Korianderblättern bestreuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von pasta-michele
vom 17.10.2010
vom 17.10.2010
Kommentare zu „Tom Kha Gai (Hähnchen-Kokos-Suppe)“
Rezept bewerten: