Kokos-Limettensuppe

Rezept: Kokos-Limettensuppe
wow...welcher Geschmack...!
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Dose
Kokosmilch, 400 ml)
6 cm
Ingwer frisch, in Scheiben
1
Limette, Saft und Schale
1 TL
Zucker braun
0,5 TL
Salz
1 EL
Fischsoße
1
Hähnchenbrust frisch
3
Champignons frisch
getrocknete Herbst-Trompeten
50 gr
Bambussprossen Konserve
50 gr
Sojasprossen frisch
0,25 Port
Glasnudeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
293 (70)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
10,9 g
Fett
1,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kokos-Limettensuppe

1
Hähnchenbrust in kaltem Wasser aufsetzen und ca. 7 Minuten köcheln lassen, Wasser beiseite stellen und Hähnchenbrust kalt abschrecken. In Scheiben, dann in etwas breitete Stücke schneiden (oder nach Belieben).
2
Kokosmilch mit Ingwerscheiben und Limettenabrieb zusammen aufkochen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
3
Zucker, Salz, Fischsosse und Limettensaft beigeben, nochmals aufkochen, dann Ingwer entfernen. Hitze reduzieren. Ev etwas vom Hähnchenwasser beifügen, je nachdem wie stark die Kokosmilch reduziert wurde. Vorher die Eiweiss-Flocken auf dem Wasser entfernen.
4
Pilze, Bambussprossen, Hähnchenfleisch beigeben, ev. abschmecken.
5
Glasnudeln nach Packungsanleitung überbrühen, dann klein schneiden. In die Suppentassen geben.
6
Suppe nochmal aufkochen, dann über die Nudeln geben - und geniessen.....
7
Als Deko feine Ringe einer Chili
8
Diese Suppe hat ein sehr feines Kokos-Limetten-Aroma....ich hätte mich reinlegen können.....schade, hab ich nicht die doppelte Portion gemacht.....

KOMMENTARE
Kokos-Limettensuppe

Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Schönes exotisches Süppchen gebe gerne 5 Sterne Glg Bruno
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
So ein leckeres Süppchen ist immer ein Genuss und erst recht , wenn es so präsentiert wird. GvlG*****Noriana
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Die ist dir sehr gut gelungen. 5* dafür und viele Grüsse Frank.
Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
ein feines Süppchen.. 5 ✰✰✰✰✰ und LG Annett
Benutzerbild von wastel
   wastel
feines Süppchen hast du da gezaubert --LG Sabine

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