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Süsskartoffel-Möhren-Kokos Suppe

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Süßkartoffeln2
Zwiebel1
Lauch1 Stange
rote Paprika1
Karotten5
Ingwer1 Knolle
Sojasoße1 schuss
Zitronensaft / Limonensaft100 ml
Kokosmilch ungesüßt2 Dosen
Rapsöl2 EL
Currypaste1 TL
Curry1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Alles würfeln und schälen und mit Wasser und Rapsöl 30 Minuten in einem großen Topf dünsten. (Deckel aud den Topf) Nach Lust und Laune pürieren und die Kokosmilch dazu. Sojasosse, Currypaste Zitronensaft und die Gewürze rein, aufkochen lassen, fertig! Ein bisschen Hänchenwürfeln und Reis dazu und die Suppe wird zum richtigen Essen

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    Rezept von s****9
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