Zucchini-Hackfleischauflauf mit Käsekruste

Zubereitung

• 1.Eine Auflaufform ausfetten und mit Semmelbrösel den Boden und Seitenränder bestreuen.

  2.Die Zucchini waschen und auf Scheiben, bzw. 2 Zucchini auf grobe Stücke schneiden. Die Zucchini jetzt kurz blanchieren, abgießen und in der Form auslegen.

  3.Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, fein gehackt, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Zimt und saure Sahne würzen. Die Masse gut vermengen und auf die Zucchini legen. Die Käse-Sahne-Soße drüber gießen und etwas Reibekäse drauf legen.

  4.Den Auflauf bei 225 Grad für 50 bis 60 Minuten im Backofen (mittlere Schiene) überbacken. Dazu gibt es Reis. Wer mag kann noch eine Tomatensoße dazu reichen, ist Geschmackssache.

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  Rezept von eagle-Peter
  vom 28.01.2018