Grünkohl-Chorizo-Pfanne

Rezept: Grünkohl-Chorizo-Pfanne
Gemüse,Nudeln und scharfe Wurst einfach lecker...
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Gemüse,Nudeln und scharfe Wurst einfach lecker...
02:15
3
459
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Grünkohl frisch
1
Schalotte frisch
2 EL
Öl
400 ml
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
100 gr.
Chorizowurst
20 gr.
Mandelstifte
200 gr.
Pappardelle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.11.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
770 (184)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
15,4 g
Fett
10,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Grünkohl-Chorizo-Pfanne

1
Den frischen Grünkohl waschen und trocken schütteln . Grünkohlblätter am Stunk entlang abschneiden und die Blätter feine Stücke schneiden. Schalotte abziehen und grob hacken.In einem Topf das Öl erhitzen ,Schalotten und Grünkohl darin andüsten .Mit der Gemüsebrühe angießen und 45 Min.köcheln lassen.
2
Die Chorizowurst in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett darin von beiden Seiten kross anbraten.
3
Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett anrösten und auf einen Teller geben.
4
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Nudeln abgießen und tropfnass unter den Grünkohl geben und untermischen mit Salz ,Pfeffer und 1Prise Zucker würzen.Auf Tellern verteilen mit Chorizo und Mandelstiften belegt servieren .

KOMMENTARE
Grünkohl-Chorizo-Pfanne

Benutzerbild von digger56
   digger56
ein leckeres Gericht, gefällt mit die Variante mit dem Grünkohl....vlg von Roland
Benutzerbild von Samyka
   Samyka
Da es ja sogar V-Chorizo gibt, muss ich dein Rezept unbedingt mal nachbasteln - das schmeckt sicher ganz toll :-) GLG Uschi
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ich mag Grünkohlgerichte aller Art. Wohne ja im Grünkohlland, und probiere immer wieder mal neue Versionen aus. Deine Version gefällt mir sehr gut. LG. Dieter

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